Kokos-Schoko-Kugeln

Eine gesunde Nascherei für Zwischendurch

Hallo ihr Lieben,

das Internet ist voll von ihnen: Rezepte für sogenannte „Energy-Balls“. Und obschon ich versuche nicht jedem Food-Trend blind zu folgen, konnte ich den Rummel um diese Super-Snacks nicht einfach ignorieren. Und was soll ich sagen, der Hype scheint gerechtfertigt! Die süßen Kugeln schmecken fast wie Pralinen, sind jedoch um einiges gesünder und geben sicherlich ab und zu auch den dringend benötigten Energieschub. Außerdem sind sie einfach in der Herstellung und lassen genügend Raum für geschmackliche Abwandlungen. Wahrscheinlich werde ich im Laufe der Zeit noch weitere Energie-Bällchen-Rezepte (auf Englisch hört sich doch alles besser an ;) ) mit euch teilen, aber erst einmal starten wir mit meiner ersten Kreation. Was ist drin? Alles, um Kokos- und Schokoladen-Liebhaber glücklich zu machen. Also lasst euch überraschen!

Viel Spaß beim „Nachkochen“

Kokos-Schoko-Kugeln

Vorbereitung ca. 15 Minuten, Kühlzeit ca. 30 Minuten

einfach

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Zutaten für 12-15 Kugeln

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· 1 Cup (100g) geraspelte Kokosnuss

· 1 Cup (90g) zarte Haferflocken

· 3 EL ungesüßtes Kakaopulver

· 3-4 EL Kokoscreme (alternativ 1-2 EL Milch)

· 1 EL Agavensirup

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Zubereitung

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1. Die Kokosnuss, Haferflocken und das Kakaopulver vermengen.

2. Kokoscreme (oder Milch) und Agavensirup hinzufügen und das Ganze vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.

3. Die Hände mit Wasser befeuchten und kleinen Kugeln aus der Kokos-Schoko Masse rollen.

4. In einer luftundurchlässigen Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

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